Παιδικές τροφές

Ζυμαρικά με βασιλικό ντομάτας

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική συνταγή μου για ψήσιμο με βασιλικό ντομάτας. 🍡Αυτό το πιάτο είναι μια τέλεια αρμονία γεύσεων που θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα. 🍚Είναι ένα χορταστικό και ανακουφιστικό γεύμα που συνδυάζει τον πλούτο της σάλτσας ντομάτας, τη φρεσκάδα του βασιλικού και την κρεμώδη υφή του λιωμένου τυριού. 🍛Με κάθε μπουκιά, θα νιώσετε μια έκρηξη μεσογειακών αρωμάτων που θα σας μεταφέρουν στην ηλιόλουστη ύπαιθρο.

Συστατικά

  • 1 λίβρα (450 γραμμάρια) ζυμαρικά πένες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κονσέρβα (28 ουγγιές/800 γραμμάρια) θρυμματισμένες ντομάτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προσαρμόστε ανάλογα με τα μπαχαρικά που προτιμάτε)
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, σκισμένα
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Προετοιμασία

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. 🍫Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα.
  • Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό.
  • Ρίχνουμε μέσα τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη ξερή ρίγανη και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. 🍪Αλατοπιπερώνουμε.
  • Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
  • Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά πέννες στο τηγάνι και ρίξτε τα στη σάλτσα ντομάτας.
  • Ανακατεύουμε τα σκισμένα φύλλα βασιλικού.
  • Μεταφέρετε το μισό μείγμα ζυμαρικών σε ένα ταψί και πασπαλίζετε από πάνω το μισό από τα τυριά μοτσαρέλα και παρμεζάνα.
  • Στρώστε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα ζυμαρικών και τελειώστε με άλλη μια στρώση τυριού.
  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρίσει.
  • Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το ψήσιμο με βασιλικό ντομάτας είναι περίπου 30 λεπτά, συν επιπλέον 20-25 λεπτά για το ψήσιμο. 🥮Είναι μια σχετικά γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορείτε να την ετοιμάσετε τις πολυάσχολες νύχτες της εβδομάδας ή να την απολαύσετε χαλαρά το Σαββατοκύριακο. 🍧Τα βήματα είναι απλά, εξασφαλίζοντας μια εμπειρία μαγειρέματος χωρίς προβλήματα. 🍨Ενώ το πιάτο ψήνεται στο φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρόνο για να στρώσετε το τραπέζι, να ετοιμάσετε μια φρέσκια σαλάτα ή απλά να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τα υπέροχα αρώματα που διαχέονται στην κουζίνα σας.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Μια μερίδα από αυτό το κέικ με βασιλικό ντομάτας παρέχει μια ικανοποιητική ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών. 🍅Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:

  • Θερμίδες: 450
  • Πρωτεΐνη: 22 g
  • Λιπαρά: 17 g
  • Υδατάνθρακες: 54 g
  • Ίνες: 4 g
  • Ζάχαρη: 8 γρ
  • Νάτριο: 590 mg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν πρόκειται για το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτού του ψησίματος με βασιλικό ντομάτας, η απλότητα είναι το κλειδί. 🥮Αυτό το ρουστίκ και ανακουφιστικό πιάτο μιλάει από μόνο του και δεν απαιτεί υπερβολικές γαρνιτούρες ή περίπλοκες τεχνικές επιμετάλλωσης. 🥘Μια γενναιόδωρη μερίδα μπορεί να σερβιριστεί σε ατομικά πιάτα ή σε ένα οικογενειακό ταψί στο κέντρο του τραπεζιού.

Για να συμπληρώσετε τις γεύσεις του ψησίματος των ζυμαρικών, προτείνω να το σερβίρετε με μια πλευρά ανάμεικτων χόρτων ντυμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ. 🥮Η φρέσκια και τραγανή σαλάτα προσφέρει μια δροσερή αντίθεση με την πλούσια και αλμυρή φύση του πιάτου. 🍖Επιπλέον, το ζεστό σκορδόψωμο ή τα φρεσκοψημένα κριτσίνια συνθέτουν εξαιρετικά συνοδευτικά, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε και το τελευταίο κομμάτι της νόστιμης σάλτσας ντομάτας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν θέλετε να φτιάξετε αυτά τα ζυμαρικά νωρίτερα, μπορείτε να συναρμολογήσετε το πιάτο και να το βάλετε στο ψυγείο πριν το ψήσιμο. 🍦Καλύψτε το σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη για να μην φτάσει αέρας στα ζυμαρικά. 🥒Όταν είστε έτοιμοι να το ψήσετε, απλώς αφαιρέστε το από το ψυγείο, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά και, στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες ψησίματος ως συνήθως.

Αν έχετε επιπλέον μερίδες που δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε μέσα σε λίγες μέρες, μπορείτε επίσης να καταψύξετε το ψήσιμο με βασιλικό ντομάτας για μεγαλύτερη αποθήκευση. 🍲Μεταφέρετε τις μεμονωμένες μερίδες ή ολόκληρο το πιάτο σε δοχεία ή σακούλες κατάψυξης. 🥄Φροντίστε να τους επισημάνετε με την ημερομηνία αναφοράς. 🍍Το κατεψυγμένο ψήσιμο ζυμαρικών μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2-3 μήνες.

Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε το ψήσιμο των κατεψυγμένων ζυμαρικών, ξεπαγώστε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο. 🍋Στη συνέχεια, το ξαναθερμάνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 375°F (190°C) για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. 🍬Εναλλακτικά, μπορείτε να ξαναζεστάνετε μεμονωμένες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

Να θυμάστε να χρησιμοποιείτε πάντα τις κατάλληλες πρακτικές χειρισμού και αποθήκευσης τροφίμων για να διασφαλίζετε την ποιότητα και την ασφάλεια των υπολειμμάτων σας.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Το ψήσιμο με βασιλικό ντομάτας όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς σας κάλυκες αλλά προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. 🍦Ακολουθούν ορισμένα βασικά θρεπτικά συστατικά και τα σχετικά οφέλη τους που βρίσκονται στα συστατικά:

  • Ντομάτες: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες A, C και K, καθώς και σε αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο. 🍱Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, προάγουν την υγιή πέψη και συμβάλλουν σε υγιές δέρμα.
  • Βασιλικός: Ο βασιλικός είναι γεμάτος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Κ, σίδηρο και αντιοξειδωτικά. 🫐Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθά στην πέψη και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων στρες.
  • Ζυμαρικά πέννες: Τα ζυμαρικά πέννες ολικής αλέσεως παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες Β και μέταλλα. 🥛Προσφέρει διαρκή ενέργεια, υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
  • Τυρί μοτσαρέλα: Το τυρί μοτσαρέλα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. 🍼Βοηθά στην οικοδόμηση και διατήρηση γερών οστών, υποστηρίζει τη λειτουργία των μυών και συμβάλλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το κέικ με βασιλικό ντομάτας, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  • Caprese Pasta Salad: Μια δροσερή σαλάτα ζυμαρικών που συνδυάζει ντοματίνια, φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικό και dressing βαλσάμικο για μια απόλαυση εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο.
  • Κοχύλια γεμιστά με ντομάτα και σπανάκι: Κοχύλια ζυμαρικών Jumbo γεμάτα με μείγμα από καρυκευμένο σπανάκι και τυρί ρικότα, ψημένα σε σάλτσα ντομάτας μέχρι να αφρατέψουν και να ροδίσουν.
  • Παρμεζάνα μελιτζάνας: Μελιτζάνα παναρισμένη και τηγανισμένη σε φέτες, με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα, και στη συνέχεια ψημένη στην τελειότητα.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτό το υπέροχο ψήσιμο με βασιλικό ντομάτας προέρχεται από την αγάπη μου για τη μεσογειακή κουζίνα και την επιθυμία να δημιουργήσω ένα ανακουφιστικό αλλά γευστικό πιάτο που φέρνει τους ανθρώπους κοντά. 🍮Ο συνδυασμός ώριμων ντοματών, μυρωδάτου βασιλικού και λιωμένου τυριού είναι μια κλασική γαστρονομική αρμονία που δεν παραλείπει ποτέ να ευχαριστήσει. 🍣Έμπνευση από παραδοσιακά ιταλικά πιάτα ζυμαρικών και πρόσθεσα τη δική μου προσωπική πινελιά για να βελτιώσω τις γεύσεις και τις υφές.

Ως σεφ, αναζητώ πάντα έμπνευση από διάφορες πηγές, όπως βιβλία μαγειρικής, συναδέλφους σεφ και τις δικές μου γαστρονομικές εμπειρίες. 🍲Επιπλέον, βρίσκω μεγάλη χαρά να εξερευνώ διαφορετικά υλικά και να πειραματίζομαι με συνδυασμούς γεύσεων για να δημιουργήσω μοναδικά πιάτα που διεγείρουν τις αισθήσεις. 🍧Αυτή η συνταγή είναι απόδειξη της ομορφιάς της απλότητας και της δύναμης των ποιοτικών συστατικών.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button