Παιδικές τροφές

Τούρτα παγωτού φοντάν σοκολάτας

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα αποκαλύψω τα μυστικά της δημιουργίας μιας λαχταριστής απόλαυσης γνωστής ως Chocolate Fudge Ice Cream Cake. 🥮Αυτή η παραδεισένια δημιουργία συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του φοντάν σοκολάτας με τη δροσερή κρεμώδη υφή του παγωτού, καταλήγοντας σε ένα επιδόρπιο που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά.

Φανταστείτε να βυθίζετε το πιρούνι σας σε στρώσεις από παρακμιακό κέικ σοκολάτας, γενναιόδωρα αλεσμένο με λαχταριστή σάλτσα fudge και από πάνω βελούδινο απαλό παγωτό. 🍻Κάθε μπουκιά είναι μια αρμονική συμφωνία υφών και γεύσεων, δημιουργώντας μια εμπειρία γλυκού που δεν μοιάζει με καμία άλλη.

Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε απλώς απολαμβάνετε μια απόλαυση που σας αξίζει, αυτή η τούρτα παγωτού σοκολάτας φοντάν είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. 🍅Ας βουτήξουμε λοιπόν στο απολαυστικό ταξίδι της δημιουργίας αυτού του αριστουργήματος!

Συστατικά

  • Για το κέικ σοκολάτας:
    • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
    • ¾ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
    • 1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • 1½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
    • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • 2 μεγάλα αυγά
    • 1 φλιτζάνι γάλα
    • ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
    • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    • 1 φλιτζάνι βραστό νερό
  • Για τη σάλτσα φοντάν:
    • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
    • 1 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
    • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
    • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το παγωτό:
    • 2 πίντες παγωτό φοντάν σοκολάτας
  • Για τις επικαλύψεις (προαιρετικά):
    • σαντιγί
    • Ξέσματα σοκολάτας
    • Κεράσια Μαρασκίνο

Προετοιμασία

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  • Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, το φυτικό λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπολ. 🥧Ανακατεύουμε καλά μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και να ενωθεί καλά.
  • Ρίξτε σταδιακά το βραστό νερό ενώ ανακατεύετε το κουρκούτι. 🥦Το κουρκούτι θα είναι λεπτό, αλλά αυτό είναι που κάνει το κέικ υγρό και τρυφερό.
  • Μοιράζουμε το κουρκούτι ισόποσα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ και λειαίνουμε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
  • Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  • Όσο κρυώνουν τα κέικ, ετοιμάστε τη σάλτσα φοντάν. 🍲Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. 🍯Αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό για να λιώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Προσθέστε το ανάλατο βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας στην κατσαρόλα. 🍝Ανακατέψτε ζωηρά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως όλα τα υλικά και να έχετε μια γυαλιστερή σάλτσα φοντάν.
  • Μόλις κρυώσουν εντελώς τα κέικ, αφαιρέστε τα από τα ταψιά και τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος ή βάση για κέικ.
  • Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας φοντάν πάνω από το στρώμα του κέικ, αφήνοντάς το να μουλιάσει στο κέικ.
  • Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και το αφήνουμε να μαλακώσει ελαφρώς. ☕️Απλώστε μια πίντα παγωτό φοντάν σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από τη σάλτσα φοντάν.
  • Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ πάνω από το παγωτό και επαναλάβετε τη διαδικασία περιχύσεως σάλτσας φοντάν και προσθήκης της υπόλοιπης πίντας παγωτού.
  • Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με πλαστική μεμβράνη και παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να δέσει.
  • Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με σαντιγί, τρίμματα σοκολάτας και κεράσια μαρασκίνο (προαιρετικά).

    Χρόνος προετοιμασίας

    Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ παγωτού σοκολάτας φοντάν μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εμπειρία σας στην κουζίνα και τον εξοπλισμό που έχετε διαθέσιμο. 🍏Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να προετοιμαστεί το κουρκούτι και η σάλτσα φοντάν και άλλα 10-15 λεπτά για τη συναρμολόγηση των στρωμάτων του κέικ και του παγωτού. ☕️Ο χρόνος ψησίματος για το κέικ είναι περίπου 30-35 λεπτά και ο χρόνος κατάψυξης είναι τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

    Αν και ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας μπορεί να φαίνεται μεγάλος, σας διαβεβαιώνω ότι το τελικό αποτέλεσμα αξίζει την αναμονή. 🍲Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο θα είναι το αποκορύφωμα κάθε συγκέντρωσης ή γιορτής, αφήνοντας τους καλεσμένους σας εντυπωσιασμένους και παρακαλώντας για δευτερόλεπτα!

    Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

    Το να απολαμβάνετε μια φέτα από αυτό το κέικ παγωτού σοκολάτας φοντάν σημαίνει να προσφέρετε στον εαυτό σας μια απολαυστική αισθητηριακή εμπειρία. 🍐Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου τις διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

    • Θερμίδες: Περίπου 500
    • Συνολικά λιπαρά: 25 g
    • Κορεσμένα λιπαρά: 13 g
    • Χοληστερόλη: 65 mg
    • Νάτριο: 300 mg
    • Συνολικοί υδατάνθρακες: 66 g
    • Διαιτητικές ίνες: 3 g
    • Σάκχαρα: 46 g
    • Πρωτεΐνη: 6 g

    Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

    Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

    Όταν πρόκειται για το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτού του απολαυστικού κέικ παγωτού σοκολάτας φοντάν, έχετε ατελείωτες δυνατότητες να απελευθερώσετε τη δημιουργικότητά σας. 🍗Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:

    • Τοποθετήστε το κέικ σε μια διακοσμητική βάση για κέικ ή σε πιατέλα σερβιρίσματος για να αναβαθμίσετε την οπτική του γοητεία.
    • Γαρνίρετε την κορυφή του κέικ με σαντιγί, τρίμματα σοκολάτας και κεράσια μαρασκίνο για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας.
    • Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μια κούκλα καυτερής σάλτσας φοντάν σε κάθε φέτα που σερβίρεται για μια απολαυστική αντίθεση ζεστού-κρύου.
    • Για μια πραγματικά παρακμιακή εμπειρία, σερβίρετε το κέικ μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή λίγο σάλτσα καραμέλας.

    Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, τα φρέσκα μούρα όπως οι φράουλες, τα σμέουρα ή τα βατόμουρα μπορούν να συμπληρώσουν τον πλούτο του κέικ και να προσφέρουν μια αναζωογονητική ισορροπία. 🍅Εναλλακτικά, μπορείτε να το σερβίρετε με ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο καφέ ή ένα ποτήρι κρύο γάλα για να βελτιώσετε τη συνολική εμπειρία του γλυκού.

    Συνθήκες αποθήκευσης

    Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υφή του κέικ παγωτού σοκολάτας φοντάν, είναι απαραίτητη η σωστή αποθήκευση. 🍗Να τι πρέπει να γνωρίζετε:

    • Μόλις το κέικ συναρμολογηθεί πλήρως, καλύψτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
    • Βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι αποθηκευμένο σε επίπεδη θέση, κατά προτίμηση σε επίπεδο ράφι.
    • Το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για έως και 1 εβδομάδα χωρίς να διακυβεύεται η γεύση και η ποιότητά του.
    • Πριν σερβίρετε τυχόν φέτες που έχουν απομείνει, αφήστε τις να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10-15 λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς.

    Τώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα κομμάτι αυτής της απολαυστικής λιχουδιάς όποτε σας πιάνει η λαχτάρα για γλυκό!

    Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

    Αν και αυτό το κέικ παγωτού σοκολάτας είναι αναμφισβήτητα απολαυστικό, ορισμένα από τα συστατικά του προσφέρουν όντως οφέλη για την υγεία:

    • Κάκαο σε σκόνη: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν καρδιαγγειακά και γνωστικά οφέλη.
    • Μαύρη σοκολάτα: Περιέχει φλαβονοειδή που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς και να μειώσουν τη φλεγμονή.
    • Γάλα: Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες.

    Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. 🥛Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να το απολαμβάνετε ως περιστασιακή απόλαυση παρά ως καθημερινή απόλαυση.

    Παρόμοιες συνταγές

    Εάν είστε λάτρης του Chocolate Fudge Ice Cream Cake, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

    • Κέικ Τριπλής Μους Σοκολάτας: Ένα κέικ σε στρώσεις με διάφορες παραλλαγές μους σοκολάτας για το όνειρο του απόλυτου λάτρη της σοκολάτας.
    • Κέικ παγωτού με τσιπς μέντας: Συνδυάζει τη δροσιστική γεύση της μέντας με πλούσια κομματάκια σοκολάτας σε μορφή κέικ παγωτού.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button