Συνταγές

Cheesecake με καραμέλα Apple Crumble

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό λαχταριστής καραμέλας, τραγανών μήλων και βουτυρώδους επικάλυψης crumble με αυτή την ακαταμάχητη συνταγή Cheesecake Caramel Apple Crumble. ☕️Αυτό το επιδόρπιο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός κλασικού κράμπλ μήλου και κρεμώδους cheesecake, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων που θα αφήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν.

Η βάση αυτής της απολαυστικής δημιουργίας διαθέτει κρούστα κράκερ Graham, παρέχοντας μια γλυκιά και τραγανή βάση για τα επόμενα στρώματα. 🍦Η βελούδινη λεία στρώση cheesecake είναι εμποτισμένη με μια νότα βανίλιας, συμπληρώνοντας τέλεια την πλούσια καραμέλα και τα τρυφερά κομμάτια μήλου που βρίσκονται μέσα. 🍦Τέλος, ένα γενναιόδωρο πασπάλισμα βουτύρου crumble προσθέτει μια εθιστική υφή και μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας.

Αυτό το Cheesecake Caramel Apple Crumble είναι η επιτομή της άνεσης και της απόλαυσης. 🥄Είναι ένα επιδόρπιο που φέρνει χαρά και ζεστασιά σε κάθε περίσταση, είτε το σερβίρετε σε μια οικογενειακή συγκέντρωση είτε απολαμβάνετε ένα κομμάτι που σας αξίζει μετά από μια κουραστική μέρα.

Συστατικά

  • Για την κρούστα:
  • – 1 ½ φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
  • – 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • – ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • Για τη γέμιση Cheesecake:
  • – 24 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
  • – 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • – 3 μεγάλα αυγά
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το επίπεδο Apple:
  • – 3 μήλα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
  • – 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • – 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • Για το Crumble Topping:
  • – ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • – ½ φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ
  • – ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • – ¼ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • – ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • Για τη σάλτσα καραμέλας:
  • – ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • – ¼ φλιτζάνι νερό
  • – ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • – 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Προαιρετικό γαρνίρισμα:
  • – σαντιγί
  • – Επιπλέον σάλτσα καραμέλας

Προετοιμασία

1. 🍾Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F (160°C). 🍩Λιπάνετε ένα ταψί με ελατήριο 9 ιντσών και στρώστε το κάτω μέρος με λαδόκολλα.

2. 🥗Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα κράκερ Graham, το λιωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη για την κρούστα. 🍕Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο.

3. 🍝Πιέστε το μείγμα της κρούστας ομοιόμορφα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. 🍰Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή το κάτω μέρος ενός ποτηριού για να το πιέσετε σταθερά προς τα κάτω.

4. 🍝Ψήνουμε την κρούστα στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. 🥢Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

5. 🍛Όσο κρυώνει η κρούστα, ετοιμάζουμε τη στρώση μήλου. 🍽Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. 🥭Προσθέστε τα μήλα κομμένα σε κύβους, την καστανή ζάχαρη και την αλεσμένη κανέλα. 🥮Μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, περίπου 5-7 λεπτά. 🍪Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

6. 🥭Σε ένα μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. 🍤Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. 🍰Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.

7. 🫖Ρίξτε το μείγμα του τυριού κρέμα πάνω από την κρύα κρούστα στο ταψί με ελατήριο. 🥭Λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα.

8. 🥨Ρίξτε ομοιόμορφα το μείγμα καραμελωμένου μήλου πάνω από τη στρώση του τυριού κρέμα.

9. 🍌Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα υλικά για την επικάλυψη crumble: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, βρώμη, καστανή ζάχαρη, μαλακωμένο βούτυρο και τριμμένη κανέλα. 🍲Ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να γίνει εύθρυπτο.

10. 🍏Πασπαλίστε την επικάλυψη crumble πάνω από το στρώμα μήλου, καλύπτοντάς το εντελώς.

11. 🍌Τοποθετήστε το ταψί με ελατήριο σε ένα ταψί για να πιάσει τυχόν σταλαγματιές. 🍆Αυτό θα αποτρέψει τη χυμένη σάλτσα καραμέλας στο πάτωμα του φούρνου και τη δημιουργία κολλώδους ακαταστασίας.

12. 🧂Ψήστε το Cheesecake Caramel Apple Crumble στον προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες, αλλά το κέντρο να έχει ακόμα ένα ελαφρύ τίναγμα.

13. 🍢Βγάζουμε το cheesecake από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο ταψί σε μια σχάρα. 🍦Αφού κρυώσει, το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να ενωθούν οι γεύσεις και να δέσει το cheesecake.

14. 🍱Όσο το cheesecake κρυώνει, ετοιμάστε τη σάλτσα καραμέλας. 🍶Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό. 🍦Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

15. 🍭Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση χωρίς να ανακατεύουμε. 🍐Αφήστε το να βράσει μέχρι να πάρει ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, περιστρέφοντας το τηγάνι περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη καραμελοποίηση.

16. 🍨Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε προσεκτικά την παχύρρευστη κρέμα. 🍡Να είστε προσεκτικοί καθώς το μείγμα θα φουσκώσει έντονα. 🍗Ανακατέψτε το ανάλατο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.

17. 🍔Μεταφέρετε τη σάλτσα καραμέλας σε ένα αντιθερμικό δοχείο και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πήξει καθώς κρυώνει.

18. Μόλις το cheesecake κρυώσει και δέσει, αφαιρέστε το προσεκτικά από το ταψί με ελατήριο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

19. Περιχύστε γενναιόδωρα τη σάλτσα καραμέλας πάνω από το cheesecake, αφήνοντάς το να στάξει από τις πλευρές. Κρατήστε λίγη σάλτσα καραμέλας για μεμονωμένες μερίδες.

20. Προαιρετικά: Γαρνίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί και μια πρόσθετη μπύρα σάλτσας καραμέλας για επιπλέον παρακμή.

21. Σερβίρετε το Caramel Apple Crumble Cheesecake παγωμένο και απολαύστε κάθε παραδεισένια μπουκιά!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Cheesecake Caramel Crumble είναι περίπου 30 λεπτά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι απαιτείται επιπλέον χρόνος ψύξης και ψησίματος.

Η κρούστα πρέπει να ψηθεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια το ίδιο το cheesecake ψήνεται για 45-50 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσει τελείως και να ψύχεται για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα πριν το σερβίρετε. Έτσι, συνολικά, μπορείτε να περιμένετε τουλάχιστον 5-6 ώρες από την αρχή μέχρι το τέλος.

Αν και ο χρόνος αναμονής μπορεί να φαίνεται μεγάλος, σας διαβεβαιώνω ότι το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Οι γεύσεις θα έχουν ενωθεί όμορφα και το cheesecake θα έχει την τέλεια κρεμώδη υφή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

  • Θερμίδες: 420
  • Συνολικά λιπαρά: 27 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 15 g
  • Χοληστερόλη: 108 mg
  • Νάτριο: 260 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 41 g
  • Διαιτητικές ίνες: 2 g
  • Σάκχαρα: 30 g
  • Πρωτεΐνη: 6 g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όσον αφορά το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτού του υπέροχου Cheesecake Caramel Apple Crumble, υπάρχουν μερικές προτάσεις για να αναβαθμίσετε την εμπειρία του γλυκού σας.

Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι το cheesecake έχει κρυώσει σωστά και έχει σταθεροποιηθεί πριν το κόψετε σε φέτες. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα καθαρές, τακτοποιημένες φέτες που κρατούν όμορφα το σχήμα τους. Ένα κοφτερό μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό και σκουπισμένο μεταξύ κάθε κοπής θα σας βοηθήσει να επιτύχετε τέλειες φέτες.

Για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας, περιχύστε πρόσθετη σάλτσα καραμέλας πάνω από κάθε μεμονωμένη φέτα λίγο πριν τη σερβίρετε. Αυτό δημιουργεί ένα εκπληκτικό οπτικό αποτέλεσμα και ενισχύει το συνολικό προφίλ γεύσης.

Αν θέλετε, σερβίρετε κάθε φέτα με μια γενναιόδωρη σαντιγί στο πλάι. Η ελαφρότητα της κρέμας συμπληρώνει τον πλούτο του cheesecake και προσθέτει μια απολαυστική αντίθεση τόσο στη γεύση όσο και στην υφή.

Επιπλέον, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να γαρνίρετε κάθε πιάτο με μερικές φέτες μήλου ή πασπαλίζουμε με αλεσμένη κανέλα για να αποκτήσετε επιπλέον χρώμα και γεύση.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, αυτό το Cheesecake Caramel Apple Crumble είναι ήδη ένα πλήρες επιδόρπιο από μόνο του. Ωστόσο, αν θέλετε να βελτιώσετε περαιτέρω την εμπειρία, μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button